Испаряется так нежно, что даже витамины остаются в еде.
Слегка приготовленные на пару овощи остаются al dente, рыба и птица – сочными и нежными. При приготовлении под горячим паром сохраняются не только витамины и минералы, но и полный, натуральный вкус. Таким образом, вы можете экономно добавлять приправы и использовать значительно меньше соли при приготовлении пищи. Можно даже обойтись без добавления масла или жира при приготовлении на пару.